Description
Aligot Maison: la purée de pommes de terre crémeuse et au fromage qui ravira vos papilles! Cette recette classique française combine à la perfection des pommes de terre moelleuses, de la crème savoureuse et une généreuse quantité de fromage fondu.
Ingredients
Scale
- 1 kg de pommes de terre (de préférence féculentes)
- 300 ml de lait
- 150 g de beurre
- 200 g de fromage (comme la Tome, le Cantal ou le Gruyère)
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Épluchez et coupez vos pommes de terre en morceaux égaux. Faites-les cuire dans une grande casserole d’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Une fois cuites,Égouttez-les et remettez-les dans la casserole. Ajoutez le beurre et le lait, puis écrasez-les jusqu’à obtenir une texture lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Incorporez progressivement le fromage coupé en tranches ou râpé, en remuant constamment à feu doux jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
- Servez votre purée de pommes de terre chaude et savourez le bonheur crémeux de votre Aligot maison!
Notes
- Utilisez des pommes de terre riches en amidon pour une texture plus crémeuse.
- Choisissez un fromage qui fond facilement pour obtenir l’étirement caractéristique.
- Vous pouvez ajouter de l’ail ou des herbes pour une touche de saveur supplémentaire!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Ébullition et écrasement
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 220 g
- Calories: 400 Kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 250 mg
- Fat: 24 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 36 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 9 g
- Cholesterol: 50 mg