Description
Découvrez notre recette facile et savoureuse de Poulet Curry Coco qui vous transportera vers des saveurs tropicales exquises. Ce plat aboutit à une harmonie parfaite entre la douceur du lait de coco et les épices chaleureuses du curry, idéal pour impressionner vos invités !
Ingredients
Scale
- 500g de poulet (coupé en morceaux)
- 400ml de lait de coco
- 2 oignons (finement hachés)
- 2 gousses d’ail (pressées)
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry
- 1 cuillère à café de gingembre frais (râpé)
- 1 cuillère à café de curcuma en poudre
- 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
- 1/4 cuillère à café de piment de Cayenne (facultatif)
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- Sel et poivre au goût
- Coriandre fraîche (pour la garniture)
Instructions
- Mariner le poulet avec la pâte de curry, le sel et le poivre pendant 30 minutes.
- Faire revenir les oignons dans l’huile végétale jusqu’à ce qu’ils soient translucides, puis ajouter l’ail et le gingembre.
- Ajouter le poulet mariné et faire cuire jusqu’à ce qu’il soit doré, puis ajouter les épices restantes.
- Incorporer le lait de coco, porter à ébullition, puis mijoter pendant 20 à 25 minutes.
Notes
- Utilisez des ingrédients frais pour un meilleur goût.
- Laissez mariner le poulet pour une meilleure infusion des saveurs.
- Servez avec du riz basmati pour profiter pleinement de la sauce.
- Ajustez les épices selon votre goût personnel.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Sauté
- Cuisine: Exotique
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450 Kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 90mg
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