Description
Découvrez les secrets d’un poulet rôti parfait avec cette recette simple et délicieuse pour un poulet au four juteux et doré. Impressionnez vos invités avec un plat savoureux et réconfortant.
Ingredients
Scale
- 1 poulet entier (environ 1.5 à 2 kg)
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à café de poudre d’ail
- 1 cuillère à café de paprika
- Herbes fraîches au choix (thym, romarin)
- 1 citron (coupé en tranches)
- 1 tête d’ail (coupée en deux)
- Légumes au choix (pommes de terre, carottes, oignons)
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
- Rincez le poulet à l’eau froide et séchez-le soigneusement.
- Assaisonnez généreusement le poulet avec le sel, le poivre et les épices.
- Insérez les tranches de citron et la tête d’ail dans la cavité du poulet.
- Préparez les légumes : coupez-les en morceaux et mélangez-les avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre.
- Placez les légumes dans un plat de cuisson et déposez le poulet par-dessus.
- Faites rôtir pendant environ 1 heure et 15 minutes, ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 74°C (165°F).
- Laissez le poulet reposer pendant 10-15 minutes avant de le couper.
Notes
- Pour une peau croustillante, assurez-vous que le poulet est bien sec avant la cuisson.
- Utiliser un support de rôtissage pour une cuisson uniforme.
- Bastez le poulet avec ses propres jus à mi-cuisson pour plus de saveur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 1 heure 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Rôtissage
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 200g
- Calories: 350 Kcal
- Sugar: 1g
- Sodium: 600mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg
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