Description
Découvrez la recette facile des bâtonnets de mozzarella panés, croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur. Parfaits pour un apéritif gourmand ou une collation rapide.
Ingredients
Scale
- 400g de mozzarella fraîche, coupée en bâtonnets
- 1 tasse de farine tout usage
- 2 œufs, battus
- 2 tasses de chapelure (panko de préférence)
- 1 cuillère à café de poudre d’ail
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre au goût
- Huile végétale pour la friture
Instructions
- Enrobez chaque bâtonnet de mozzarella de farine.
- Plongez les bâtonnets dans les œufs battus.
- Recouvrez les bâtonnets de chapelure assaisonnée.
- Faites frire dans l’huile chaude pendant 1-2 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Alternativement, cuire au four à 200°C (400°F) pendant 10-12 minutes.
Notes
- Pour une mozzarella plus ferme, congelez les bâtonnets panés 30 minutes avant de cuire.
- Utilisez de la chapelure panko pour une panure plus croustillante.
- Personnalisez la chapelure avec des épices comme l’origan ou le basilic.
- Servez immédiatement avec votre sauce préférée.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 5 minutes
- Category: Apéritifs
- Method: Friture/Four
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 4 bâtonnets
- Calories: 380 kcal Kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 450mg
- Fat: 23g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 1g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 1g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 80mg
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