Name: Biscuits apéritifs sésame, avoine et parmesan
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 100 g de flocons d’avoine; 50 g de graines de sésame; 80 g de parmesan râpé; 100 g de farine; 1 œuf; 50 g de beurre mou; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de poivre noir; 1 cuillère à soupe d’eau (si nécessaire)

Biscuits apéritifs croustillants au sésame, avoine et parmesan, parfaits pour un apéritif gourmand.

Biscuits apéritifs sésame, avoine et parmesan : Une Explosion de Saveurs Croustillantes 🍪🧀✨

1. Introduction

Les biscuits apéritifs sésame, avoine et parmesan sont une véritable invitation à la gourmandise. Ces délices croustillants, alliant le croquant des graines de sésame, la douceur des flocons d’avoine et le goût savoureux du parmesan, sont parfaits pour égayer vos apéritifs. Faciles à préparer et riches en saveurs, ces biscuits séduiront vos invités à coup sûr. Si vous aimez les recettes de snacks maison, vous allez adorer cette version gourmande et originale. Découvrez sans plus attendre notre recette incontournable pour des biscuits apéritifs irrésistibles !

2. Ingrédients

Pour réaliser environ 30 biscuits apéritifs sésame, avoine et parmesan, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

100 g de flocons d’avoine (parfaits pour des petits-déjeuners énergétiques)
50 g de graines de sésame (comme dans notre recette de haricots verts à l’ail et au sésame)
80 g de parmesan râpé (vous pouvez aussi essayer avec du pecorino comme dans notre chou-fleur croquant au parmesan)
100 g de farine
1 œuf
50 g de beurre mou
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à soupe d’eau (si nécessaire)

3. Préparation de la pâte

Commencez par mélanger les ingrédients secs dans un grand saladier : les flocons d’avoine, les graines de sésame, le parmesan râpé, la farine, le sel et le poivre. Mélangez bien pour obtenir une préparation homogène. Comme pour nos pommes de terre écrasées, l’homogénéité est la clé d’une texture parfaite.

Mélange de flocons d'avoine, graines de sésame et parmesan râpé pour biscuits apéritifs.

Ajoutez ensuite le beurre mou et l’œuf, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte compacte. Si la pâte est trop sèche, ajoutez une cuillère à soupe d’eau pour faciliter le mélange. Formez une boule avec la pâte et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes. Ce temps de repos est crucial pour que les saveurs se développent, tout comme pour nos meilleures recettes de desserts.

Mélange des ingrédients secs pour la pâte à biscuits apéritifs sésame, avoine et parmesan.

4. Façonnage des biscuits

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Étalez la pâte sur un plan de travail fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, jusqu’à obtenir une épaisseur d’environ 5 mm. Découpez ensuite des formes à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre pour des biscuits ronds. Pour des idées originales de présentation, inspirez-vous de nos recettes d’accompagnement.

Étaler la pâte à biscuits apéritifs avec un rouleau à pâtisserie.

5. Cuisson

Disposez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant légèrement. Enfournez pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Comme pour notre délicieux poulet aux Doritos, surveillez bien la cuisson pour obtenir le croustillant parfait. Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.

Biscuits apéritifs disposés sur une plaque de cuisson avant enfournage.

6. Astuces et variantes

Pour varier les plaisirs, vous pouvez ajouter des épices comme du paprika ou du cumin pour une touche plus relevée. Vous pouvez également remplacer le parmesan par du pecorino ou du cheddar pour des saveurs différentes. Ces biscuits se conservent parfaitement dans une boîte hermétique pendant une semaine. Pour une version encore plus gourmande, inspirez-vous de notre recette originale qui propose des variantes intéressantes.

7. Accompagnements

Ces biscuits apéritifs sésame, avoine et parmesan se marient à merveille avec des dips maison, comme notre délicieux dip au yaourt et concombre ou une tapenade d’olives. Ils accompagnent également parfaitement un verre de vin blanc ou une bière artisanale pour un apéritif réussi. Parfaits pour compléter votre menu du dîner, ils apporteront une touche originale à votre table.

8. Bienfaits nutritionnels

Grâce aux flocons d’avoine et aux graines de sésame, ces biscuits sont une source de fibres et de protéines végétales. Le parmesan apporte quant à lui une touche de calcium et de saveur umami. Une option gourmande et légèrement plus saine que les biscuits apéritifs industriels, parfaite pour ceux qui surveillent leur alimentation sans renoncer au plaisir.

9. Conclusion

Les biscuits apéritifs sésame, avoine et parmesan sont une recette simple, rapide et délicieuse pour égayer vos moments de convivialité. Leur texture croustillante et leurs saveurs équilibrées en font un must-have de vos apéritifs. N’hésitez pas à les personnaliser selon vos goûts et à les partager avec vos proches. Bonne dégustation !

Print