Description
La blanquette de poissons exotiques est un plat savoureux et crémeux qui met en valeur des ingrédients frais et raffinés. Parfait pour un dîner élégant ou un repas festif, ce plat délicat émerveillera vos invités!
Ingredients
Scale
- 600 g de poisson exotique (comme le mérou ou le thon)
- 2 oignons
- 1 poireau
- 30 cl de vin blanc sec
- 300 ml de crème fraîche
- Sel et poivre au goût
- Herbes fraîches (persil ou aneth)
Instructions
- Découpez le poisson exotique en morceaux de taille égale et assaisonnez avec du sel et du poivre. Réservez.
- Faites revenir les oignons et le poireau tranchés dans une grande casserole jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez les morceaux de poisson et laissez cuire brièvement.
- Incorporez le vin blanc et laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes.
- Ajoutez la crème fraîche et laissez mijoter quelques minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Servez chaud, accompagné de riz blanc ou de légumes vapeur.
Notes
- Ajoutez des épices comme le curry ou le piment pour un goût plus piquant.
- Variez les types de poissons selon vos préférences.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Mijotage
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450 Kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 90 mg