Description
Boulettes de courgettes et feta à la sauce curry menthe : un délice méditerranéen, parfait pour un apéritif ou un plat principal léger et savoureux.
Ingredients
Scale
- 3 courgettes moyennes
- 200 g de feta émiettée
- 1 tasse de chapelure
- 2 cuillères à soupe de menthe fraîche hachée
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- Sel et poivre au goût
- Huile d’olive pour la cuisson
Instructions
- Lavez et râpez les courgettes, puis pressez-les pour enlever l’excès d’eau.
- Dans un bol, mélangez les courgettes râpées, la feta, la chapelure, l’œuf, la menthe, le curry, le sel et le poivre.
- Formez des boulettes de la taille d’une balle de golf et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Préchauffez le four à 180°C (350°F) et badigeonnez les boulettes d’huile d’olive.
- Enfournez pendant 25-30 minutes, en retournant à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
- Pour la sauce, mélangez du yaourt nature avec du curry, de la menthe, du sel et du poivre.
- Servez les boulettes avec la sauce, chaudes ou à température ambiante.
Notes
- Pour une version plus saine, faites frire les boulettes dans une poêle antiadhésive.
- Variez les ingrédients selon les légumes de saison ou remplacez la feta par du fromage de chèvre.
- Ces boulettes conviennent parfaitement pour un apéritif méditerranéen ou un plat principal léger.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Au four
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 4 boulettes
- Calories: 180 Kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 450mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 30mg