Description
Le Cake Courgette-Basilic-Pistache est un mélange exquis de saveurs qui allie la fraîcheur de la courgette, la douceur aromatique du basilic et le croquant agréable des pistaches. Ce gâteau salé est parfait pour un brunch, un encas léger ou même un dessert unique.
Ingredients
Scale
- 2 tasses de courgette râpée
- 1 tasse de basilic frais, finement haché
- 1 tasse de pistaches, concassées
- 2 tasses de farine tout usage
- 1 tasse de sucre
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1/2 tasse d’huile végétale
- 4 grands œufs
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre noir
Instructions
- Râpez la courgette et hachez finement le basilic.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure, le sel et le poivre.
- Battez les œufs avec l’huile, puis incorporez la courgette, le basilic et les pistaches.
- Ajoutez le mélange sec progressivement et mélangez délicatement.
- Préchauffez le four à 175°C (350°F) et versez la préparation dans un moule à cake.
- Enfournez de 50 à 60 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de trancher et servir.
Notes
- Pour une texture plus moelleuse, ne mélangez pas trop la pâte.
- Servir avec une touche de fromage frais pour un goût encore plus savoureux.
- Peut être conservé au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche
- Calories: 210 Kcal
- Sugar: 12g
- Sodium: 250mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 60mg