Description
Découvrez cette recette facile et délicieuse de casserole de gaufres, idéale pour un petit-déjeuner ou un brunch en famille. Cette préparation combine la texture légère et aérée des gaufres traditionnelles avec la commodité d’une cuisson au four, offrant un plat doré et moelleux qui ravira les papilles de tous.
Ingredients
Scale
- 2 tasses de farine de blé (ou farine complète pour une version plus saine)
- 2 cuillères à soupe de sucre (ou édulcorant pour réduire les calories)
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- ½ cuillère à café de sel
- 2 gros œufs (de préférence à température ambiante)
- 1¾ tasse de lait (entier pour plus d’onctuosité ou écrémé selon préférence)
- ½ tasse de beurre fondu (ou huile végétale en alternative)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions
- Mélanger les ingrédients secs : Dans un grand bol, combinez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Pour une texture plus légère, tamisez les ingrédients ensemble afin d’éviter les grumeaux.
- Préparer les ingrédients humides : Dans un autre bol, battez légèrement les œufs jusqu’à homogénéité. Ajoutez progressivement le lait tout en continuant de battre. Incorporez ensuite le beurre fondu (tiède, pas chaud) et l’extrait de vanille, en mélangeant bien pour obtenir une préparation lisse.
- Combiner les mélanges : Versez les ingrédients humides dans le bol contenant les ingrédients secs. Mélangez délicatement avec une spatule en effectuant des mouvements enveloppants. Il est important de ne pas trop mélanger ; quelques petits grumeaux sont normaux et contribuent à une texture moelleuse.
- Cuire la casserole : Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez généreusement un moule de cuisson d’environ 20×20 cm. Versez-y la pâte et égalisez la surface. Enfournez pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que la surface soit dorée et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Notes
- Température des ingrédients : Utilisez des œufs et du lait à température ambiante pour une meilleure intégration et une texture uniforme.
- Repos de la pâte : Laissez reposer la pâte pendant 5 à 10 minutes avant de la verser dans le moule pour permettre à la levure chimique d’agir et à la farine d’absorber les liquides.
- Personnalisation : Servez chaud avec du sirop d’érable, des fruits frais de saison, de la crème fouettée maison ou un nappage au chocolat pour une touche gourmande.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Petit-déjeuner
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Internationale
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 95 mg