Description
Le Cocido Classique de Fruits de Mer est un plat emblématique qui combine des fruits de mer frais dans un bouillon savoureux, parfait pour toute occasion.
Ingredients
Scale
- 500g de moules
- 500g de crevettes
- 500g de calamars
- 1 oignon
- 3 gousses d’ail
- 1 bouquet garni
- 1L de bouillon de poisson
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Émincez l’oignon et hachez l’ail, puis faites-les revenir dans une casserole avec de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez le bouillon de poisson et le bouquet garni, puis laissez mijoter pendant environ 20 minutes.
- Ajoutez les moules, les crevettes et les calamars, et laissez mijoter pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que les moules s’ouvrent.
- Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
- Servez le cocido chaud dans des bols individuels, accompagné de pain croustillant.
Notes
- Vous pouvez expérimenter avec différents types de fruits de mer.
- Ajouter un peu de piment pour un goût épicé.
- Les saveurs se développent si le cocido est préparé à l’avance.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à l'étouffée
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 bol
- Calories: 350 Kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 150mg