Description
Le Poulet Basquaise Cookeo est un plat emblématique de la cuisine basque, reconnu pour ses saveurs riches et réconfortantes. Préparez ce délicieux poulet basquaise facilement avec le Cookeo et savourez un voyage gustatif au cœur du Pays Basque.
Ingredients
Scale
- 600g de morceaux de poulet (cuisses, pilons ou morceaux désossés)
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 2 oignons
- 3 gousses d’ail
- 400g de tomates concassées
- 200ml de vin blanc sec
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
- Piment d’Espelette (une pincée)
- Sel et poivre
Instructions
- Saisir le poulet et les légumes dans le Cookeo en mode ‘Dorer’.
- Ajouter les tomates concassées, le vin blanc, le bouquet garni, le piment d’Espelette, le sel et le poivre.
- Passer en mode ‘Cuisson sous pression’ pour 20 minutes.
- Laisser la pression s’échapper et servir chaud avec un accompagnement de votre choix.
Notes
- Ajoutez des champignons pour plus de texture.
- Utilisez du cidre au lieu du vin pour une touche fruitée.
- Pour un plat piquant, ajoutez un piment oiseau.
- Accompagnez avec une piperade maison pour plus d’authenticité.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cookeo
- Cuisine: Basque
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450 Kcal
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 5g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 120mg
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