Description
Apprenez à préparer un délicieux poulet curry facilement chez vous avec cette recette simple et savoureuse. Parfait pour ceux qui aiment les saveurs exotiques !
Ingredients
Scale
- 500g de poulet, coupé en morceaux
- 1 gros oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 morceau de gingembre frais (environ 2 cm), râpé
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry
- 400 ml de lait de coco
- 1 boîte de tomates concassées (400g)
- 1 cuillère à café de curcuma en poudre
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 1/2 cuillère à café de coriandre en poudre
- Huile végétale
- Sel et poivre au goût
- Coriandre fraîche pour la garniture (facultatif)
Instructions
- Mélangez les morceaux de poulet avec les épices et laissez mariner 15 minutes.
- Dans une poêle, faites dorer le poulet mariné, puis réservez-le.
- Faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide, puis ajoutez l’ail et le gingembre.
- Incorporez la pâte de curry, faites cuire une minute puis ajoutez les tomates et le lait de coco.
- Ajoutez le poulet, portez à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter 20-25 minutes.
- Servez chaud, garni de coriandre fraîche.
Notes
- Pouvez ajouter de la crème fraîche ou du yaourt à la fin pour une version plus riche.
- Variez les légumes en ajoutant des poivrons ou des épinards.
- Pour un curry plus épicé, utilisez une pâte de curry forte.
- La recette est personnalisable avec des protéines alternatives comme les crevettes ou légumes.
- Pour une saveur intense, faites griller les épices avant de les ajouter.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plats Principaux
- Method: Sauté
- Cuisine: Indienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350 Kcal
- Sugar: 6g
- Sodium: 700mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 75mg
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