Description
La recette poulet au four est un plat classique parfait pour les dîners en famille et les occasions spéciales. Apprenez à rôtir un poulet savoureux et juteux avec des conseils simples et des ingrédients faciles.
Ingredients
Scale
- 1 poulet entier (environ 1,5–2 kg)
- 1 citron, coupé en quartiers
- 4 gousses d’ail, hachées
- 2 brins de romarin frais
- 2 brins de thym frais
- 2 carottes, coupées
- 2 pommes de terre, coupées
- 1 oignon, coupé en quartiers
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Optionnel : paprika, poudre d’ail, poudre d’oignon pour assaisonner
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Rincez le poulet et séchez-le avec du papier absorbant.
- Mélangez le sel, le poivre et les épices dans un petit bol.
- Assaisonnez le poulet et farcissez-le avec les quartiers de citron et les herbes.
- Disposez les légumes dans un plat de cuisson et placez le poulet dessus.
- Arrosez le poulet d’huile d’olive et enfournez pendant environ 1h15 à 1h30.
- Vérifiez la température à cœur avec un thermomètre à viande.
- Laissez reposer le poulet avant de le découper.
Notes
- Essuyez le poulet pour la croustillant.
- Ne surchargez pas le plat pour une cuisson uniforme.
- Utilisez un thermomètre pour une lecture précise.
- Laissez reposer 10-15 minutes avant de couper.
- Arrosez le poulet pour qu’il reste juteux.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 1 heure 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Rôtissage
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 400 Kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 70mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg