Description
Découvrez comment préparer une sauce cheddar maison onctueuse qui rehaussera vos plats préférés. Facile et rapide, cette recette vous permet de contrôler les ingrédients et d’ajuster le goût à votre convenance.
Ingredients
Scale
- 250g de fromage cheddar râpé
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé
- 2 cuillères à soupe de farine tout usage
- 2 tasses de lait entier
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
- Une pincée de piment de Cayenne (facultatif)
Instructions
- Faites fondre le beurre à feu moyen et ajoutez la farine pour préparer le roux.
- Versez graduellement le lait dans le roux tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Retirez du feu et incorporez le fromage cheddar râpé jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
- Assaisonnez avec le sel, le poivre et le piment de Cayenne, puis ajustez la consistance si nécessaire.
Notes
- Utilisez un cheddar de haute qualité pour une sauce plus onctueuse.
- Passez la sauce au mixeur plongeant si des grumeaux se forment.
- Ajoutez de la moutarde de Dijon ou de la sauce Worcestershire pour varier les saveurs.
- Conservez les restes au réfrigérateur et réchauffez doucement avec un peu de lait.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Sauce
- Method: Cuisiner
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1/4 tasse
- Calories: 200 Kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 350mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 40mg
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