Description
Les Coquilles Saint-Jacques Saisies avec Beurre à l’Ail et Basilic sont un plat français élégant et délicieux, parfait pour impressionner vos invités lors d’un dîner spécial. Cette recette simple transforme des noix de saint-jacques fraîches en une symphonie de saveurs marines grâce à la richesse du beurre et la fraîcheur du basilic.
Ingredients
Scale
- 500g de noix de saint-jacques fraîches
- 5 cuillères à soupe de beurre
- 3 gousses d’ail, émincées
- Un bouquet de basilic frais
- Sel et poivre au goût
- Un citron, pour le service
Instructions
- Rincer délicatement les noix de saint-jacques à l’eau froide et les sécher avec un essuie-tout;
- Dans une poêle chaude, faire fondre le beurre et ajouter l’ail émincé; cuire jusqu’à ce qu’il devienne doré;
- Ajouter les noix de saint-jacques dans la poêle; saisir pendant environ 2 minutes de chaque côté;
- Servir les coquilles saint-jacques sur une assiette, arrosées de beurre à l’ail et garnies de basilic frais et de quartiers de citron.
Notes
- Utilisez des noix de saint-jacques fraîches de qualité.
- Assurez-vous que la poêle soit bien chaude avant d’ajouter les saint-jacques.
- Évitez de surcharger la poêle pour prévenir la cuisson à la vapeur.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 8 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Sauté
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 200g
- Calories: 350 Kcal
- Sugar: 1g
- Sodium: 600mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 16g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 0g
- Protein: 27g
- Cholesterol: 90mg