Description
Cordon Bleu de Courgette: Una deliciosa opción vegetariana que combina la frescura de la calabacita con el sabor salado del queso y el jamón, perfecto para cualquier comida del día.
Ingredients
Scale
- 2 calabacitas medianas
- 4 rebanadas de jamón (o alternativa vegetal para un plato completamente vegetariano)
- 200 g de mozzarella o tu queso favorito
- 1 taza de harina, sazonada
- 2 huevos, batidos
- 1 taza de pan rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír
Instructions
- Comienza lavando y cortando las calabacitas en rodajas gruesas. Cubre cada rodaja con harina sazonada.
- Toma las rodajas de calabacita enharinadas y colócalas con una rebanada de jamón y una de queso entre dos rodajas de calabacita.
- Una vez apiladas, sumerge cada calabacita rellena en huevo batido y cúbrelas con pan rallado.
- Calienta aceite en una sartén y cocina el cordon bleu hasta que esté dorado por ambos lados.
Notes
- Experimenta con diferentes rellenos como pimientos asados, espinacas u otros quesos.
- Asegúrate de mantener la temperatura del aceite para lograr un acabado crujiente.
- No sobrecargues la sartén para evitar que baje la temperatura del aceite.
- Almacena las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta tres días.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Plato Principal
- Method: Frito
- Cuisine: Vegetariana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350 Kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 160 mg