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Freshly baked croissant broodjes served elegantly on a plate, showcasing their flaky and buttery texture.

Croissant broodjes


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  • Author: Serena Miller
  • Total Time: 50 minutos
  • Yield: 15 croissants 1x
  • Diet: Sin gluten (si se utiliza harina sin gluten)

Description

Los Croissant Broodjes son pasteles deliciosos que capturan la esencia de la viennoiserie francesa tradicional. Estos deleites hojaldrados y mantecosos son perfectos para cualquier desayuno o pausa para el café.


Ingredients

Scale
  • 500 g de harina de trigo
  • 10 g de levadura
  • 250 g de mantequilla fría
  • 200 ml de leche
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 huevo (para el lavado)

Instructions

  1. Mezcla los ingredientes de la masa hasta obtener una consistencia suave y amasa durante 10 minutos.
  2. Deja reposar la masa durante 1 hora hasta que duplique su tamaño.
  3. Extiende la masa y córtala en formas triangulares.
  4. Enrolla cada triángulo desde el extremo ancho hacia la punta, formando la forma de croissant.
  5. Deja que los croissants enrollados suban durante 30 minutos.
  6. Pincela con huevo batido antes de hornear.
  7. Hornea hasta que estén dorados y disfruta.

Notes

  • Utiliza siempre ingredientes de alta calidad para los mejores resultados.
  • Permite que la masa suba adecuadamente para obtener capas perfectas.
  • Los croissants se pueden rellenar con chocolate u otros ingredientes a gusto.
  • Prep Time: 30 minutos
  • Cook Time: 20 minutos
  • Category: Desayuno
  • Method: Hornear
  • Cuisine: Francesa

Nutrition

  • Serving Size: 1 croissant
  • Calories: 250 Kcal
  • Sugar: 3 g
  • Sodium: 150 mg
  • Fat: 15 g
  • Saturated Fat: 10 g
  • Unsaturated Fat: 5 g
  • Trans Fat: 0 g
  • Carbohydrates: 25 g
  • Fiber: 1 g
  • Protein: 5 g
  • Cholesterol: 30 mg