Description
Los Croissant Broodjes son pasteles deliciosos que capturan la esencia de la viennoiserie francesa tradicional. Estos deleites hojaldrados y mantecosos son perfectos para cualquier desayuno o pausa para el café.
Ingredients
Scale
- 500 g de harina de trigo
- 10 g de levadura
- 250 g de mantequilla fría
- 200 ml de leche
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de azúcar
- 1 huevo (para el lavado)
Instructions
- Mezcla los ingredientes de la masa hasta obtener una consistencia suave y amasa durante 10 minutos.
- Deja reposar la masa durante 1 hora hasta que duplique su tamaño.
- Extiende la masa y córtala en formas triangulares.
- Enrolla cada triángulo desde el extremo ancho hacia la punta, formando la forma de croissant.
- Deja que los croissants enrollados suban durante 30 minutos.
- Pincela con huevo batido antes de hornear.
- Hornea hasta que estén dorados y disfruta.
Notes
- Utiliza siempre ingredientes de alta calidad para los mejores resultados.
- Permite que la masa suba adecuadamente para obtener capas perfectas.
- Los croissants se pueden rellenar con chocolate u otros ingredientes a gusto.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Desayuno
- Method: Hornear
- Cuisine: Francesa
Nutrition
- Serving Size: 1 croissant
- Calories: 250 Kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 30 mg