Description
Découvrez la recette parfaite des croquettes de pommes de terre, ces délicieuses bouchées dorées et croustillantes à l’extérieur, moelleuses à l’intérieur. Idéales pour un apéritif, un accompagnement ou un repas léger, ces croquettes sont faciles à préparer avec des ingrédients simples. Suivez nos étapes pour un résultat irrésistible à chaque fois.
Ingredients
Scale
- 500 g de pommes de terre cuites (ou de purée de pommes de terre)
- 1 œuf
- 50 g de farine
- 50 g de chapelure
- 1 c. à soupe de persil frais haché (facultatif)
- Sel et poivre au goût
- Huile de friture (ou huile végétale pour la cuisson)
Instructions
- Écrasez finement les pommes de terre cuites. Ajoutez l’œuf, la farine, le persil, le sel et le poivre. Mélangez bien.
- Façonnez des boudins ou des boules avec la pâte.
- Enrobez chaque croquette dans la chapelure.
- Faites frire dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Notes
- Pour une version plus légère, cuisez au four à 200°C pendant 20-25 minutes.
- Ajoutez du fromage râpé pour plus de gourmandise.
- Conservez au réfrigérateur jusqu’à 2 jours ou congelez avant ou après cuisson.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
Nutrition
- Serving Size: 1 croquette
- Calories: 80 Kcal
- Sugar: 0.5g
- Sodium: 50mg
- Fat: 3g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 15mg
Keywords: croquettes de pommes de terre, recette facile, accompagnement, apéritif, végétarien, croustillant