Description
Découvrez notre recette crousti poulet, le poulet croustillant parfait qui apportera une touche irrésistible à chaque bouchée. Idéal pour un dîner en famille ou un en-cas festif !
Ingredients
Scale
- 1,5 lbs de cuisses ou poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux
- 1 tasse de farine tout usage
- 2 cuillères à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à café de poudre d’ail
- 1 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne (facultatif, pour un peu de piquant)
- 2 grands œufs, battus
- 1 tasse de chapelure (panko pour un croustillant supplémentaire)
- Huile végétale, pour la friture
Instructions
- Dans un plat peu profond, mélanger la farine, le sel, le poivre, la poudre d’ail, le paprika et le poivre de Cayenne (si utilisé). Mélanger soigneusement.
- Dans un autre plat peu profond, fouetter les œufs jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Tremper chaque morceau de poulet dans le mélange d’œufs.
- Dans un troisième plat peu profond, placer la chapelure. Enrober le poulet lavé d’œufs dans la chapelure, en appuyant doucement pour faire adhérer.
- Chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Placer les morceaux de poulet enrobés dans l’huile chaude, en faisant cuire chaque côté pendant environ 5-7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits.
Notes
- Utilisez de la chapelure panko pour un enrobage plus léger et croustillant.
- Assurez-vous que l’huile est chaude avant d’ajouter le poulet.
- Ne surchargez pas la poêle ; faites frémir par lots pour maintenir une température constante.
- Utilisez une grille pour égoutter l’excès d’huile et garder le poulet croustillant.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Friture
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450 Kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 120mg
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