Description
Découvrez un plat savoureux et réconfortant: Dos de Cabillaud à la Crème de Chorizo et Écrasé de Pommes de Terre, alliant tendreté du cabillaud et richesse du chorizo.
Ingredients
Scale
- 4 dos de cabillaud
- 200 g de chorizo
- 250 ml de crème fraîche
- 500 g de pommes de terre
- Sel et poivre au goût
- Huile d’olive
Instructions
- Assaisonnez les dos de cabillaud avec du sel et du poivre et laissez reposer.
- Dans une poêle chaude, faites sauter les tranches de chorizo jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
- Ajoutez la crème fraîche dans la poêle avec le chorizo et laissez mijoter.
- Servez le cabillaud nappé de crème de chorizo avec l’écrasé de pommes de terre.
Notes
- Le temps de repos des cabillauds est crucial pour un goût optimal.
- Servez ce plat lors d’occasions spéciales pour impressionner vos invités.
- Vous pouvez ajuster l’assaisonnement selon vos préférences.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Sauter et mijoter
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450 Kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 11 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 85 mg