Description
Découvrez la délicieuse recette des enchiladas de poulet au fromage cottage, un plat mexicain savoureux et faible en glucides, parfait pour ceux qui veulent savourer sans culpabilité.
Ingredients
Scale
- 2 tasses de poulet cuit et émietté
- 1 tasse de fromage cottage
- 4 tortillas à faible teneur en glucides
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 tasse de sauce tomate
- 1 tasse de fromage râpé
Instructions
- Dans une poêle, faites chauffer de l’huile d’olive, ajoutez le cumin et le paprika et faites sauter.
- Incorporez le poulet émietté et le fromage cottage jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Préchauffez le four à 180°C (350°F), remplissez chaque tortilla avec le mélange de poulet et fromage et roulez-les.
- Placez les enchiladas dans un plat, recouvrez de sauce tomate et de fromage râpé.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
- Servez chaud avec de la coriandre fraîche ou de la crème aigre.
Notes
- Pour un goût encore plus riche, laissez mariner le poulet avec les épices avant cuisson.
- Utilisez des tortillas à faible teneur en glucides pour une option encore plus saine.
- Cette recette est adaptable aux goûts avec du bœuf haché, des légumes ou du tofu.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Mexicaine
Nutrition
- Serving Size: 1 enchilada
- Calories: 300 Kcal
- Sugar: 4g
- Sodium: 250mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg