Name: Galette complète bretonne : œuf, jambon, fromage pour un repas express
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Cuisine: Française
Ingredients: 1 tasse de farine de sarrasin (galette de sarrasin); 1 ¾ tasse d’eau; 1 œuf; 1 tranche de jambon; 50 g de fromage râpé; Sel et poivre au goût; Beurre pour la cuisson

Galette Complète Bretonne : L’œuf, le jambon et le fromage pour un repas express et délicieux 🥚🥓🧀

1. Introduction : La Galette Complète Bretonne, un classique revisité

Galette complète bretonne finie avec œuf, jambon et fromage, idéale pour un repas rapide.

La galette complète bretonne est bien plus qu’un simple plat ; c’est un symbole de la gastronomie bretonne. Cette recette de galette, simple et savoureuse, marie à merveille l’œuf, le jambon et le fromage. Vous cherchez une recette rapide pour un plat express ? La galette de sarrasin est idéale. En moins de 30 minutes, cette délicieuse galette bretonne est prête à être dégustée. Parfaite pour un déjeuner sur le pouce ou un dîner improvisé, la galette complète bretonne saura vous ravir. Découvrez comment réaliser cette merveille culinaire chez vous, pour un voyage gustatif en Bretagne sans quitter votre cuisine ! Si vous appréciez les recettes rapides, jetez un oeil à cette recette de salade d’avocat, parfaite pour accompagner votre galette.

2. Ingrédients : Tout ce dont vous avez besoin pour votre Galette

Pour concocter une galette complète bretonne des plus savoureuses, voici les ingrédients essentiels :

125g de farine de sarrasin (pour une authentique galette de sarrasin)
250ml d’eau
1 œuf
1 tranche de jambon
50g de fromage râpé (gruyère, emmental, ou comté pour plus de caractère)
Sel et poivre au goût
Beurre pour la cuisson

3. Étape 1 : Préparation de la pâte à Galette (la base d’une Galette réussie)

Galette complète bretonne prête à être garnie de jambon, fromage et œufs pour un repas rapide.

La première étape pour réussir votre galette complète bretonne est la préparation de la pâte. Dans un saladier, mélangez la farine de sarrasin avec l’eau. Il est important de bien mélanger pour éviter les grumeaux et obtenir une pâte lisse et homogène, semblable à une pâte à crêpes légère. Ajoutez une pincée de sel pour rehausser les saveurs. Cette pâte sera la base de votre galette bretonne, lui conférant son goût unique et authentique. Pour une variation sucrée, pourquoi ne pas essayer ce gâteau à la banane après votre galette ?

4. Étape 2 : Cuisson de la Galette (le secret d’une Texture parfaite)

Cuisson de la galette complète bretonne, ajout de jambon pour créer une délicieuse recette de Bretagne.

Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoutez une noisette de beurre pour éviter que la pâte n’accroche et pour donner une belle couleur dorée à votre galette complète bretonne. Versez une louche de pâte dans la poêle chaude et étalez-la rapidement pour former un cercle fin. Laissez cuire pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que les bords commencent à se décoller et à dorer. Ajoutez ensuite la tranche de jambon sur le dessus, permettant ainsi aux saveurs de se mélanger harmonieusement. La cuisson est une étape cruciale pour une galette de sarrasin réussie.

5. Étape 3 : Garniture de la Galette (œuf et fromage pour un plaisir ultime)

Une fois le jambon légèrement chauffé, cassez un œuf directement sur la galette complète bretonne. Parsemez ensuite de fromage râpé. Couvrez la poêle avec un couvercle et laissez cuire jusqu’à ce que le blanc d’œuf soit cuit et le fromage fondu. Le temps de cuisson dépendra de la consistance désirée pour le jaune d’œuf. Cette étape transforme votre galette œuf jambon fromage en un délice irrésistible ! Pour accompagner votre galette, pourquoi ne pas essayer une salade rafraîchissante ?

6. Étape 4 : Servir et Déguster (un instant de pur bonheur)

Galette complète bretonne cuisant à la perfection sur la cuisinière, prête à être servie.

Une fois la cuisson terminée, repliez délicatement les bords de la galette complète bretonne vers le centre, en laissant apparaître le jaune d’œuf. Glissez-la délicatement sur une assiette. Votre recette rapide est maintenant prête à être dégustée ! Garnissez éventuellement d’une pincée de poivre et d’herbes fraîches pour une touche de fraîcheur supplémentaire. La galette complète bretonne est parfaite pour un déjeuner ou un dîner sur le pouce et ravira les papilles de tous les gourmands. Si vous recherchez d’autres idées pour le dîner, consultez cette sélection de recettes.

7. Astuces et Variantes (personnalisez votre Galette !)

Envie d’originalité ? N’hésitez pas à personnaliser votre galette complète bretonne ! Vous pouvez ajouter des champignons sautés, des épinards frais, des tomates séchées, ou encore une cuillère de crème fraîche pour plus d’onctuosité. La galette bretonne est un plat versatile qui se prête à toutes les envies et à toutes les saisons. Laissez libre cours à votre imagination et créez votre propre version de la galette complète bretonne. Pour plus d’inspiration, vous pouvez consulter cette recette externe.

8. Informations Nutritionnelles (un repas équilibré et gourmand)

La galette complète bretonne offre un bon équilibre entre protéines, glucides et lipides, en faisant un repas complet et nourrissant. La farine de sarrasin est naturellement sans gluten, ce qui en fait une option intéressante pour les personnes suivant un régime spécifique. N’hésitez pas à adapter la garniture en fonction de vos besoins et de vos préférences alimentaires.

9. Conclusion : Un voyage gustatif en Bretagne à portée de main

En conclusion, la galette complète bretonne est bien plus qu’une simple recette de galette ; c’est une invitation à découvrir les saveurs authentiques de la Bretagne. Facile à préparer, rapide à cuire et délicieuse à déguster, cette galette de sarrasin est un incontournable de la cuisine française. Que vous soyez un cuisinier débutant ou expérimenté, vous ne pourrez qu’apprécier la simplicité et le goût unique de ce plat express. Alors, n’attendez plus, lancez-vous et préparez votre propre galette complète bretonne pour un voyage culinaire inoubliable ! Et pour accompagner votre repas breton, pensez à un délicieux ponche de huevo (à consommer avec modération, bien sûr !) ou même un cidre breton traditionnel. Si vous aimez les saveurs de la mer, cette recette de salpicon de mariscos pourrait également vous plaire. Pensez aussi à cette Rosca salada tressée au pesto pour accompagner votre garetter

FAQ : Vos questions sur la Galette Complète Bretonne

Q : Quelle farine utiliser pour une galette complète bretonne authentique ?

R : La farine de sarrasin, également appelée blé noir, est essentielle pour une galette complète bretonne authentique.

Q : Comment éviter que la pâte à galette ne colle à la poêle ?

R : Utilisez une poêle antiadhésive et ajoutez une noisette de beurre avant de verser la pâte.

Q : Puis-je préparer la pâte à galette à l’avance ?

R : Oui, vous pouvez préparer la pâte à galette et la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures. Mélangez-la bien avant de l’utiliser.

Q : Quelles sont les garnitures possibles pour une galette complète bretonne ?

R : Les options sont nombreuses : champignons, épinards, tomates séchées, crème fraîche, lardons, etc. Laissez libre cours à votre imagination !

Q : La galette complète bretonne est-elle un plat sans gluten ?

R : Oui, si elle est préparée uniquement avec de la farine de sarrasin.

Q: Comment conserver une galette complète bretonne ?

R: La galette complète bretonne est meilleure lorsqu’elle est consommée immédiatement. Cependant, vous pouvez conserver les galettes non garnies au réfrigérateur pendant 24 heures. Réchauffez-les légèrement avant de les garnir et de les déguster. Vous cherchez une autre idée de plat à conserver ? Regardez cette recette de fideos a la Cazuela.

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