Description
Le gâteau de semoule est un dessert traditionnel apprécié pour sa texture moelleuse et son goût délicatement parfumé. Simple à préparer, ce classique de la pâtisserie française séduit petits et grands avec son équilibre parfait entre douceur et légèreté. Que ce soit pour un goûter gourmand ou pour clôturer un repas en beauté, cette recette de gâteau de semoule est un incontournable à avoir dans son répertoire culinaire.
Ingredients
Scale
- 150 g de semoule fine
- 1 litre de lait entier
- 100 g de sucre en poudre
- 3 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 pincée de sel
- Sucre glace pour la décoration
Instructions
- Dans une casserole, versez le lait et portez-le à ébullition à feu moyen. Ajoutez le beurre et une pincée de sel pour rehausser les saveurs.
- Hors du feu, versez la semoule en pluie tout en remuant énergiquement pour éviter les grumeaux. Remettez sur feu doux et laissez épaissir pendant 3 à 4 minutes en continuant de mélanger.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez ensuite la préparation à la semoule refroidie, en mélangeant délicatement pour obtenir une texture homogène.
- Versez la préparation dans un plat beurré et enfournez à 180°C (th.6) pendant 30 à 35 minutes. Le gâteau de semoule doit être doré en surface et légèrement tremblotant au centre.
Notes
- Pour sublimer votre gâteau de semoule, vous pouvez ajouter des raisins secs préalablement trempés dans du rhum ou de l’eau chaude.
- Une touche de cannelle ou de zeste d’orange apportera également une note parfumée originale.
- Le gâteau de semoule se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, recouvert d’un film alimentaire.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 35 minutes
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250 kcal Kcal
- Sugar: 20 g
- Sodium: 100 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 100 mg
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