Description
¡Descubre la deliciosa receta de Gougères au Fromage! Estos bocados de queso son un clásico de la gastronomía francesa, perfectos como aperitivo o snack en cualquier celebración.
Ingredients
Scale
- 1 taza de agua
- 1/2 taza de mantequilla sin sal
- 1 taza de harina de trigo
- 4 huevos grandes
- 1 taza de queso rallado (Gruyère o Comté)
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Llevar el agua y la mantequilla a ebullición en una cacerola, luego agregar una pizca de sal y retirar del fuego.
- Agregar la harina a la cacerola mientras se revuelve vigorosamente. Cocinar la mezcla a fuego lento durante 1-2 minutos hasta que se despegue de los bordes y forme una bola de masa suave.
- Transferir la masa a un tazón y dejar enfriar un poco antes de incorporar los huevos uno a uno. Asegurarse de que cada huevo esté completamente mezclado antes de agregar el siguiente.
- Agregar el queso rallado, sal y pimienta al gusto. Usar una bolsa de pastelería para formar la masa sobre una bandeja de hornear forrada y hornear en un horno precalentado a 200°C durante 20-25 minutos hasta que estén doradas.
Notes
- Experimenta con diferentes quesos o agrega hierbas y especias para personalizar tus gougères.
- Se pueden servir con una salsa para mojar cremosa o junto a una ensalada fresca.
- Se almacenan en un recipiente hermético hasta por 2 días y se pueden recalentar en el horno.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Aperitivo
- Method: Hornear
- Cuisine: Francesa
Nutrition
- Serving Size: 1 gougère
- Calories: 100 Kcal
- Sugar: 1g
- Sodium: 150mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 0g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg