Description
Le gratin de boeuf et pommes de terre est un plat réconfortant et délicat, combinant du boeuf haché tendre avec des couches de pommes de terre crémeuses. Idéal pour les dîners en famille ou les rassemblements spéciaux, ce plat savoureux saura réchauffer le cœur et ravir les papilles.
Ingredients
Scale
- 500g de boeuf haché
- 800g de pommes de terre (de préférence farineuses)
- 1 oignon, finement haché
- 300ml de crème
- 200g de fromage râpé (type Gruyère)
- Sel et poivre au goût
- Herbes fraîches (en option, pour la garniture)
Instructions
- Pelez et coupez finement les pommes de terre. Disposez les tranches dans un plat à four en formant une base.
- Dans une poêle, faites revenir l’oignon haché jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez le boeuf haché, assaisonnez et faites cuire jusqu’à ce que la viande soit dorée.
- Versez la crème sur les pommes de terre et le boeuf. Ajoutez le fromage râpé sur le dessus.
- Couvrez le plat de papier aluminium et faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 40 minutes. Retirez le papier et faites cuire 20 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
Notes
- Pour de meilleurs résultats, assurez-vous que les tranches de pommes de terre sont uniformes pour une cuisson homogène.
- Le gratin peut être préparé à l’avance et réfrigéré avant la cuisson.
- Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant jusqu’à 3 jours.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 550 Kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 700mg
- Fat: 35g
- Saturated Fat: 20g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 100mg