Description
Les haricots verts à l’ail et au sésame sont un accompagnement savoureux, sain et rapide à préparer, parfait pour sublimer vos repas quotidiens ou vos dîners festifs. Cette recette allie la fraîcheur des haricots verts à l’arôme puissant de l’ail et au croquant des graines de sésame toastées. Simple à réaliser, ce plat végétarien est riche en nutriments et apporte une touche asiatique à votre table.
Ingredients
Scale
- 500 g de haricots verts frais
- 3 gousses d’ail émincées
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sauce soja
- Sel et poivre au goût
- 1 pincée de flocons de piment (facultatif)
Instructions
- Lavez et équeutez les haricots verts.
- Blanchissez les haricots verts dans de l’eau bouillante salée pendant 3-4 minutes, puis plongez-les dans de l’eau glacée.
- Dans une poêle, faites revenir l’ail émincé dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il dore légèrement.
- Ajoutez les graines de sésame et faites-les toaster pendant 1 minute en remuant.
- Incorporez les haricots verts égouttés, assaisonnez avec la sauce soja, sel, poivre et piment si désiré.
- Faites sauter le tout pendant 2 minutes supplémentaires avant de servir.
Notes
- Pour une version encore plus gourmande, ajoutez des noix de cajou ou des amandes effilées.
- Les graines de sésame peuvent être remplacées par des graines de tournesol ou de courge.
- Ce plat se déguste aussi bien chaud qu’à température ambiante.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 120 kcal Kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg
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