Description
Découvrez la simplicité et l’élégance des Haricots Verts aux Échalotes, un plat d’accompagnement français classique. Des haricots verts frais et croquants associés à la saveur subtile des échalotes, parfait pour accompagner vos repas avec une touche de raffinement.
Ingredients
Scale
- 1 livre de haricots verts frais, équeutés
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2–3 échalotes, finement hachées
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
- Facultatif: Persil frais, haché, pour la garniture
Instructions
- Laver soigneusement les haricots verts. Couper les extrémités pour enlever les parties dures. Couper en deux si désiré.
- Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter les échalotes finement hachées et faire revenir jusqu’à ce qu’elles soient tendres et translucides, environ 3-5 minutes.
- Ajouter les haricots verts dans la poêle avec les échalotes. Bien mélanger pour enrober les haricots verts de beurre et d’échalotes. Cuire pendant environ 5-7 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les haricots verts soient tendres-croquants.
- Assaisonner avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu au goût. Garnir de persil frais haché si désiré. Servir immédiatement.
Notes
- Utilisez des ingrédients frais pour une saveur optimale.
- Ne pas trop cuire les haricots verts pour conserver leur texture croquante.
- Hachez finement les échalotes pour une cuisson uniforme.
- Ajustez l’assaisonnement selon votre goût.
- Servir immédiatement pour profiter de la fraîcheur du plat.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Accompagnements
- Method: Sauté
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 120 Kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 80mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 4g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 20mg
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