Description
Découvrez le secret d’une tarte au fromage parfaite à chaque fois avec une texture crémeuse et une croûte savoureuse. Impressionnez vos proches avec ce dessert classique et intemporel qui fond en bouche.
Ingredients
- Fromage à la crème : Utilisez du fromage à la crème entier, ramolli à température ambiante pour éviter les grumeaux.
- Sucre : Du sucre granulé classique fera parfaitement l’affaire.
- Œufs : Ils doivent également être à température ambiante pour une incorporation homogène.
- Extrait de vanille : Un ingrédient clé pour rehausser la saveur de votre tarte au fromage parfaite.
- Croûte : Vous pouvez utiliser une pâte sablée faite maison ou une croûte de biscuits Graham préfabriquée pour plus de simplicité.
Instructions
- Mélangez les biscuits Graham émiettés avec du beurre fondu et un peu de sucre pour la croûte.
- Pressez fermement le mélange dans le fond d’un moule à charnière ou foncez votre moule à tarte avec la pâte sablée.
- Faites cuire la croûte à blanc à 180°C (350°F) pendant 10-12 minutes.
- Battez le fromage à la crème ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange lisse.
- Ajoutez les œufs un à la fois en battant bien après chaque addition, puis incorporez l’extrait de vanille.
- Versez la garniture crémeuse sur la croûte précuite.
- Cuisez au bain-marie dans un four préchauffé à 160°C (325°F) pendant 50-60 minutes.
- Laissez refroidir à l’intérieur du four, puis au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de démouler.
Notes
- Servez avec des fruits frais, sauces ou crème fouettée pour une présentation appétissante.
- Utilisez un thermomètre de cuisson pour vérifier que la température interne atteint 65°C (150°F).
- Couvrez la tarte d’une feuille d’aluminium si elle brunit trop.
- Expérimentez avec des saveurs comme le chocolat ou le café pour varier les plaisirs.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 1 heure
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 320 Kcal
- Sugar: 24 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 80 mg