Description
Les moules-frites façon brasserie sont un plat belge emblématique qui combine des moules fraîches délicieusement assaisonnées et des frites croustillantes. C’est une recette rapide et gourmande parfaite pour les repas en famille ou entre amis.
Ingredients
Scale
- 1 kg de moules fraîches
- 4 gousses d’ail
- 50 g de beurre
- 1 bouquet de persil frais
- Frites (maison ou surgelées)
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Rincer les moules sous l’eau froide pour enlever le sable et les impuretés.
- Préparer le beurre en faisant fondre le beurre et en ajoutant les gousses d’ail hachées.
- Ajouter les moules dans la casserole et cuire jusqu’à ce qu’elles s’ouvrent.
- Servir avec des frites chaudes, garnies de persil frais haché.
Notes
- Vérifiez que les moules soient bien fermées avant la cuisson.
- Ne laissez pas l’ail brûler lors de la préparation du beurre à l’ail.
- Retirez toutes les moules non ouvertes pour des raisons de sécurité alimentaire.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la casserole
- Cuisine: Belge
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450 Kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 100 mg