Description
Les œufs mimosa en forme de tulipe sont des amuses-bouches élégants et savoureux, parfaits pour les occasions spéciales. Avec leur présentation colorée et leur goût riche, ils impressionneront vos invités et évoqueront des souvenirs nostalgiques à chaque bouchée.
Ingredients
Scale
- 6 gros œufs
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- Sel et poivre au goût
- Ciboulette ou persil pour la garniture
- Paprika ou poivre rouge pour saupoudrer
Instructions
- Faites bouillir les œufs durs. Une fois refroidis, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et récupérez délicatement les jaunes dans un bol. Réservez les blancs d’œufs pour former les tulipes.
- Dans le bol avec les jaunes d’œufs, ajoutez la mayonnaise, la moutarde de Dijon et une pincée de sel et de poivre. Mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
- Transférez le mélange crémeux dans une poche à douille. Remplissez délicatement les blancs d’œufs avec le mélange, en créant une belle forme de tulipe.
- Garnissez vos œufs mimosa avec de la ciboulette ou du persil finement haché et une pincée de paprika ou de poivre rouge. Disposez-les sur un plat et servez vos apéritifs à vos invités.
Notes
- Vous pouvez personnaliser la garniture avec d’autres herbes fraîches selon vos préférences.
- Ces amuses-bouches peuvent être préparés à l’avance et réfrigérés jusqu’au moment de servir.
- Pour une présentation encore plus festive, utilisez des assiettes colorées.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Friture
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 amuse-bouche
- Calories: 80 Kcal
- Sugar: 0.5g
- Sodium: 60mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 1g
- Fiber: 0g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 160mg