Description
Les pancakes salés aux courgettes, chèvre et jambon sont une délicieuse option pour un petit déjeuner nutritif. Faciles à préparer, ils sont parfaits pour un brunch ou un en-cas.
Ingredients
Scale
- 2 grandes courgettes, râpées
- 200g de chèvre, émietté
- 150g de jambon, coupé en dés
- 250g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 2 œufs
- 350ml de lait
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Dans un grand bol, combinez les courgettes râpées, le chèvre émietté, le jambon en dés, la farine, la levure chimique, les œufs et le lait.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen.
- Versez une louche de pâte dans la poêle pour former un pancake.
- Cuisinez pendant environ 2-3 minutes jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface.
- Retournez le pancake et faites cuire encore 2-3 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Répétez avec le reste de la pâte.
Notes
- Râpez les courgettes finement pour une meilleure intégration dans la pâte.
- Laissez reposer la pâte quelques minutes pour une meilleure texture.
- Utilisez une poêle antiadhésive pour éviter que les pancakes ne collent et obtenir une belle couleur dorée.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Petit Déjeuner
- Method: Friture
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 pancake
- Calories: 200 Kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 350mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 80mg