Description
La papillote de saumon à l’ail, au citron et aux asperges est un plat savoureux et léger. Idéal pour un dîner nutritif, cette recette met en valeur les bienfaits du poisson tout en préservant les arômes des ingrédients grâce à la cuisson en papillote.
Ingredients
Scale
- 2 filets de saumon
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 citron, tranché
- 200g d’asperges, nettoyées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Placez les tranches de citron sur un morceau de papier sulfurisé.
- Ajoutez les filets de saumon sur les tranches de citron et disposez les asperges autour.
- Incorporez l’ail émincé, arrosez d’huile d’olive, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Repliez hermétiquement le papier sulfurisé pour former une papillote.
- Mettez la papillote sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 20 à 25 minutes.
- Sortez la papillote du four et ouvrez-la avec précaution.
- Servez chaud, éventuellement avec une salade verte.
Notes
- Utilisez des ingrédients frais pour un meilleur goût.
- Ne pas trop cuire le saumon pour qu’il reste juteux.
- Essayez d’autres légumes pour varier les saveurs.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson en papillote
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350 Kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 3g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 80mg