Description
Les pâtes crémeuses au poulet toscan sont un plat réconfortant qui allie la richesse d’une sauce onctueuse aux saveurs méditerranéennes. Inspirée de la cuisine toscane, cette recette est parfaite pour un dîner élégant ou un repas familial savoureux. Avec des ingrédients simples comme des épinards, des tomates séchées et une touche de crème, ce plat devient un incontournable pour les amateurs de pâtes crémeuses.
Ingredients
Scale
- 400 g de pâtes (penne ou fettuccine)
- 300 g de blanc de poulet coupé en dés
- 2 gousses d’ail émincées
- 100 g d’épinards frais
- 50 g de tomates séchées coupées en morceaux
- 200 ml de crème fraîche
- 50 g de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Basilic frais pour la garniture
Instructions
- Commencez par faire cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions sur l’emballage. Elles doivent être al dente pour une texture parfaite.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail et les tomates séchées, puis faites revenir pendant 2 minutes jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
- Incorporez ensuite les dés de poulet et faites-les dorer pendant 5 à 7 minutes.
- Ajoutez les épinards frais dans la poêle et laissez-les flétrir légèrement.
- Versez ensuite la crème fraîche et laissez mijoter à feu doux pendant 3 minutes pour que la sauce épaississe légèrement. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Égouttez les pâtes et ajoutez-les directement dans la poêle avec la sauce. Mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes.
- Saupoudrez de parmesan râpé et garnissez de basilic frais avant de servir.
Notes
- Remplacez la crème fraîche par de la crème de coco pour une version plus légère.
- Ajoutez des piments rouges pour un peu de piquant.
- Utilisez des champignons pour une alternative végétarienne.
- Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2 jours dans un récipient hermétique.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 550 kcal Kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 55 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 90 mg