Description
Poulet à la Catalane est un plat méditerranéen vibrant et savoureux qui apporte l’essence de la cuisine méditerranéenne directement dans votre cuisine. Cette recette propose une délicieuse combinaison de poulet tendre, de légumes frais et d’une sauce tomate acidulée, parfaite pour les dîners en famille ou les occasions spéciales.
Ingredients
Scale
- 4 cuisses de poulet, sans peau et désossées
- 1 gros oignon, coupé en dés
- 2 poivrons (rouge et jaune), hachés
- 2 grosses tomates, coupées en dés
- 3 gousses d’ail, hachées
- 1 tasse de bouillon de poulet
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre au goût
- Persil frais, pour garnir
- Huile d’olive pour la cuisson
Instructions
- Préparez les légumes : lavez, épluchez et hachez l’oignon, les poivrons et les tomates.
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les cuisses de poulet coupées en dés et assaisonnez avec du sel, du poivre et du paprika. Faites cuire jusqu’à ce que le poulet soit doré de tous les côtés.
- Une fois le poulet doré, ajoutez l’oignon, les poivrons et l’ail préparés dans la poêle. Remuez bien et faites cuire pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Ensuite, versez les tomates coupées en dés et le bouillon de poulet. Portez le mélange à un léger mijotage et laissez cuire jusqu’à ce que la sauce épaississe, environ 15-20 minutes.
Notes
- Pour une saveur supplémentaire, vous pouvez mariner le poulet dans des épices pendant la nuit.
- Ajoutez des olives ou des câpres pour une touche méditerranéenne.
- Ajoutez le sel et le poivre selon votre préférence de goût.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Sauté
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320 Kcal
- Sugar: 4g
- Sodium: 450mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg