Poulet au four facile aux herbes et au citron : un poulet rôti doré, garni d'herbes et de citron, prêt à être servi.

Poulet au Four Facile aux Herbes et au Citron : Un Festin Juteux et Parfumé 🍗🍋🌿

1. Introduction

Le poulet au four aux herbes et au citron est une recette facile, savoureuse et parfaite pour toutes les occasions. Ce plat simple à préparer ravira vos papilles avec son mélange d’herbes aromatiques et de citron frais, qui sublimeront la saveur du poulet. Que ce soit pour un dîner en famille ou un repas entre amis, cette recette est un incontournable. Découvrez comment réaliser ce délice en quelques étapes simples.

2. Ingrédients

Pour réaliser cette recette facile de poulet au four aux herbes et au citron, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

1 poulet entier (environ 1,5 kg) – choisissez un poulet de qualité comme ceux recommandés par Nature Viande
2 citrons bio
4 gousses d’ail
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 bouquet de thym frais
1 bouquet de romarin frais
Sel et poivre au goût

Astuce : Pour un repas complet, pensez à préparer en accompagnement une salade fraîche ou des pommes de terre écrasées.

3. Préparation du poulet

Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, lavez et séchez soigneusement le poulet. Assaisonnez-le généreusement avec du sel et du poivre à l’intérieur et à l’extérieur. Coupez un citron en quartiers et placez-les à l’intérieur du poulet avec les gousses d’ail écrasées et quelques branches de thym et de romarin. Cette technique permet d’infuser les saveurs directement au cœur de la viande.

Poulet au four facile aux herbes et au citron : un poulet entier assaisonné de sel, poivre, herbes fraîches et tranches de citron.

4. Assaisonnement et huile d’olive

Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive avec le jus du deuxième citron. Badigeonnez généreusement le poulet avec ce mélange pour qu’il soit bien imprégné. Parsemez le reste des herbes fraîches sur le poulet et autour dans le plat de cuisson. Pour une touche originale, vous pouvez ajouter quelques branches de romarin sous la peau du poulet. Cela donnera une saveur intense et un parfum délicieux pendant la cuisson.

Conseil : Si vous aimez les saveurs asiatiques, essayez cette technique avec notre recette de haricots verts à l’ail et au sésame comme accompagnement.

Poulet au four facile aux herbes et au citron : un poulet assaisonné et arrosé d'huile d'olive dans un plat de cuisson.

5. Cuisson au four

Placez le poulet dans un plat de cuisson et enfournez-le pendant environ 1h15 à 1h30, selon la taille du poulet. Pendant la cuisson, arrosez-le régulièrement avec son jus pour qu’il reste bien juteux. Pour une peau ultra-croustillante, augmentez la température à 200°C pendant les 10 dernières minutes. Vérifiez la cuisson en piquant la cuisse : le jus doit être clair. Si vous souhaitez accompagner ce plat d’un légume rôti, essayez notre délicieuse recette de chou-fleur croquant au parmesan.

Poulet au four facile aux herbes et au citron : le plat de cuisson est placé dans le four préchauffé.

6. Dégustation

Une fois cuit, sortez le poulet du four et laissez-le reposer 10 minutes avant de le découper. Ce temps de repos est crucial pour que les jus se redistribuent dans la viande. Servez-le avec ses jus de cuisson et des légumes rôtis pour un repas complet. Le poulet sera croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, avec une saveur citronnée et herbacée irrésistible. Pour une entrée légère avant ce plat principal, découvrez notre dip au yaourt et concombre.

Poulet au four facile aux herbes et au citron : le poulet cuit dans le four, doré et croustillant.

7. Astuces et variantes

Pour varier cette recette facile de poulet au four aux herbes et au citron, vous pouvez :

Ajouter des pommes de terre autour du poulet pour une cuisson tout-en-un
Remplacer le thym et le romarin par de l’estragon ou de la sauge pour une touche différente
Utiliser du miel dans le mélange d’huile d’olive pour une version légèrement sucrée
Essayer une version plus gourmande avec notre recette de poulet aux Doritos farci
Pour les amateurs de fromage, ajoutez quelques lamelles de parmesan pendant les 10 dernières minutes de cuisson

8. Conservation

Le poulet au four aux herbes et au citron se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-le au four à 160°C pendant 15-20 minutes pour préserver sa texture croustillante. Vous pouvez également congeler les restes pour une utilisation ultérieure (jusqu’à 3 mois). Les restes froids sont délicieux dans des sandwiches ou des salades. Pour d’autres idées de conservation, consultez notre blog de recettes.

9. Conclusion

Cette recette facile de poulet au four aux herbes et au citron est un véritable délice qui comblera toute la famille. Simple à préparer, elle met en valeur les saveurs naturelles du poulet avec une touche d’agrumes et d’herbes fraîches. Parfait pour les soirs de semaine comme pour les occasions spéciales, ce plat polyvalent s’accordera avec de nombreux accompagnements. Essayez-la dès maintenant et savourez un repas gourmand et réconfortant ! 🍽️✨

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