Description
Le poulet au four aux herbes et au citron est une recette facile, savoureuse et parfaite pour toutes les occasions. Ce plat simple à préparer ravira vos papilles avec son mélange d’herbes aromatiques et de citron frais, qui sublimeront la saveur du poulet. Que ce soit pour un dîner en famille ou un repas entre amis, cette recette est un incontournable.
Ingredients
Scale
- 1 poulet entier (environ 1,5 kg)
- 2 citrons bio
- 4 gousses d’ail
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 bouquet de thym frais
- 1 bouquet de romarin frais
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Lavez et séchez le poulet, puis assaisonnez-le avec du sel et du poivre à l’intérieur et à l’extérieur.
- Coupez un citron en quartiers et placez-les à l’intérieur du poulet avec les gousses d’ail écrasées et quelques branches de thym et de romarin.
- Mélangez l’huile d’olive avec le jus du deuxième citron et badigeonnez le poulet avec ce mélange.
- Parsemez le reste des herbes fraîches sur le poulet et autour dans le plat de cuisson.
- Enfournez le poulet pendant environ 1h15 à 1h30, en l’arrosant régulièrement avec son jus.
- Laissez reposer 10 minutes avant de servir.
Notes
- Ajoutez des pommes de terre autour du poulet pour une cuisson tout-en-un.
- Remplacez le thym et le romarin par de l’estragon ou de la sauge pour une touche différente.
- Utilisez du miel dans le mélange d’huile d’olive pour une version légèrement sucrée.
- Conservez le poulet au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours ou congelez les restes.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 1 heure 30 minutes
Nutrition
- Serving Size: 1 portion (environ 200g de poulet)
- Calories: 350 kcal Kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 400mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 1g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 120mg
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