Description
Préparez un poulet mariné maison délicieusement juteux avec une touche originale qui ravira vos papilles. Cette recette combine des saveurs traditionnelles et des techniques innovantes pour un plat mémorable, parfait pour les dîners en famille ou les barbecues entre amis.
Ingredients
- Morçeaux de poulet (cuisses, poitrines, ou ailes)
- Huile d’olive
- Jus de citron
- Ail (mincé)
- Herbes fraîches (thym, romarin, origan)
- Paprika fumé
- Sel et poivre
- Moutarde de Dijon
- Miel ou sirop d’érable (pour une touche de douceur)
- Ingrédient secret (un mélange d’épices particulier, comme un soupçon de piment de Cayenne ou un filet de vinaigre de cidre)
Instructions
- Dans un grand bol, fouettez ensemble l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail, les herbes fraîches, le paprika, le sel, le poivre, la moutarde de Dijon et le miel. Ajoutez votre ingrédient secret.
- Placez les morceaux de poulet dans un sac refermable ou un grand bol. Versez la marinade sur le poulet, en vous assurant que chaque morceau est bien enrobé. Réfrigérez pendant au moins 4 heures, de préférence toute la nuit.
- Préchauffez votre grill ou votre four à feu moyen-vif. Retirez le poulet de la marinade et faites-le griller ou cuire au four jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Pour le grill, environ 20-25 minutes; pour le four, préchauffez à 190°C et faites cuire pendant 30-40 minutes.
- Laissez reposer le poulet quelques minutes avant de servir. Garnissez d’herbes fraîches et servez avec vos accompagnements préférés, comme des légumes rôtis ou une salade fraîche.
Notes
- Plus vous laissez mariner le poulet, plus il sera tendre et savoureux.
- Utilisez des herbes fraîches pour un goût optimal.
- Ne faites pas trop cuire le poulet; utilisez un thermomètre à viande pour une cuisson parfaite (74°C).
- Laissez reposer le poulet avant de servir pour une jutosité maximale.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Grillage ou cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320 Kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 650mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 1g
- Protein: 37g
- Cholesterol: 105mg
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