Description
Le Poulet Mariné est un plat français savoureux et délicatement parfumé, idéal pour toutes les occasions. Cette recette met en avant la simplicité et la profondeur des saveurs grâce à une marinade soigneusement élaborée.
Ingredients
- Morces de poulet : choisissez vos coupes préférées – poitrines, cuisses, pilons, ou une combinaison.
- Huile d’olive : une bonne huile d’olive extra vierge pour la marinade.
- Jus de citron : pour apporter de la fraîcheur et attendrir le poulet.
- Ail : de l’ail émincé pour un goût savoureux.
- Herbes fraîches : thyn, romarin, et persil pour des arômes délicats.
- Épices : sel, poivre noir, et flocons de piment rouge (optionnel).
- Moutarde de Dijon : pour une touche acidulée.
Instructions
- Préparez la marinade en mélangeant l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail, la moutarde, les herbes, le sel et le poivre dans un grand bol.
- Mettez les morceaux de poulet dans un sac refermable et versez la marinade. Assurez-vous qu’ils soient bien enrobés.
- Réfrigérez pendant au moins 2 heures, de préférence toute la nuit.
- Préchauffez votre gril ou votre four à 200°C.
- Retirez le poulet de la marinade et faites-le cuire jusqu’à atteint la température interne de 74°C.
Notes
- Marinez le poulet plus longtemps pour des saveurs plus intenses.
- Utilisez des herbes fraîches pour un goût vibrant.
- Ne surchargez pas la poêle lors de la cuisson pour une coloration uniforme.
- Vérifiez toujours la température interne avec un thermomètre.
- Laissez reposer le poulet quelques minutes avant de servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Grillé, cuit au four ou sauté
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 150 g
- Calories: 250 Kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1.5 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 38 g
- Cholesterol: 90 mg
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