Description
Le poulet rôti à la valencienne est un plat savoureux parfait pour les repas festifs. Ce poulet rôti, mariné avec des herbes aromatiques et accompagné de légumes rôtis, séduira vos convives et rehaussera votre table.
Ingredients
Scale
- 1 poulet entier (environ 1.5 kg)
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe d’herbes de Provence
- 4 gousses d’ail, hachées
- 1 citron, coupé en quartiers
- 500 g de légumes (carottes, oignons, pommes de terre)
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Mélanger l’huile d’olive, les herbes de Provence, l’ail, le sel et le poivre dans un bol.
- Badigeonner le poulet avec la marinade et insérer les quartiers de citron à l’intérieur.
- Placer les légumes coupés dans un plat de rôtissage.
- Déposer le poulet mariné sur les légumes et arroser d’un filet d’huile d’olive.
- Enfourner et cuire pendant environ 1h15 en arrosant le poulet toutes les 30 minutes.
- Vérifier la cuisson en s’assurant que le jus est clair lors de la piqûre.
- Laisser reposer le poulet avant de le découper et servir avec les légumes rôtis.
Notes
- Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la cuisson.
- Vary le choix des légumes selon les saisons.
- Préparez la marinade la veille pour plus de saveur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 1 heure 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Rôtir
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450 Kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 180mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg