Description
Le Poulet Teriyaki et Riz sur Plaque de Cuisson est une recette savoureuse et simple à réaliser, idéale pour un repas rapide en semaine ou pour impressionner vos invités. Cette version simplifiée utilise une plaque de cuisson pour minimiser le nettoyage tout en maximisant les saveurs. La sauce teriyaki, à la fois sucrée et salée, enrobe délicieusement le poulet pour un résultat tendre et caramélisé. Accompagné d’un riz moelleux, ce plat est un véritable délice asiatique.
Ingredients
Scale
- 4 filets de poulet (ou 600 g de blancs de poulet coupés en morceaux)
- 200 ml de sauce teriyaki (maison ou du commerce)
- 2 c. à soupe de miel ou sirop d’érable
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 c. à café de gingembre frais râpé
- 1 c. à soupe d’huile de sésame
- 300 g de riz blanc ou brun
- Graines de sésame et oignons verts pour la garniture
Instructions
- Préparez la marinade en mélangeant la sauce teriyaki, le miel, l’ail, le gingembre et l’huile de sésame dans un bol.
- Placez les morceaux de poulet dans un sac de congélation ou un plat creux, puis versez la marinade dessus. Mélangez bien pour que le poulet soit uniformément enrobé. Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes (idéalement 2 heures pour plus de saveur).
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Disposez les morceaux de poulet marinés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Versez un peu de marinade supplémentaire sur le poulet pour plus de saveur.
- Enfournez pendant 20-25 minutes jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et légèrement caramélisé. Retournez les morceaux à mi-cuisson pour une coloration uniforme.
- Pendant que le poulet cuit, faites cuire le riz selon les instructions du paquet. Pour un riz parfaitement moelleux, utilisez un rapport de 2 volumes d’eau pour 1 volume de riz. Laissez reposer couvert pendant 5 minutes après la cuisson avant de servir.
- Une fois le poulet cuit, sortez-le du four et laissez-le reposer quelques minutes. Servez-le chaud sur un lit de riz, arrosé d’un peu de sauce teriyaki supplémentaire si désiré. Parsemez de graines de sésame grillées et d’oignons verts ciselés pour une touche finale colorée et croquante.
Notes
- Pour une version plus légère, remplacez le riz blanc par du riz brun ou du quinoa.
- Ajoutez des légumes comme des brocolis ou des carottes sur la plaque de cuisson pour un repas complet.
- Si vous n’avez pas de four, faites cuire le poulet à la poêle à feu moyen pendant 8-10 minutes.
- Cette recette se conserve bien au réfrigérateur pendant 2-3 jours dans un contenant hermétique. Réchauffez doucement au micro-ondes ou à la poêle avec un peu d’eau pour éviter que la sauce ne sèche.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 25 minutes
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450 kcal Kcal
- Sugar: 12 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 55 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 85 mg