Description
La Ratatouille Colorée est un plat sain et rapide à préparer, parfait pour savourer les légumes d’été tout en se régalant.
Ingredients
Scale
- 1 courgette
- 1 aubergine
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 tomates
- Huile d’olive
- Herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Lavez tous les légumes et coupez-les en dés de taille uniforme.
- Dans une grande poêle, chauffez un peu d’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez les légumes, en commençant par l’aubergine et les poivrons, et laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes.
- Assaisonnez avec les herbes de Provence, le sel et le poivre, puis servez chaud.
Notes
- Servez avec du pain frais ou du riz pour faire un repas complet.
- Vous pouvez personnaliser la recette avec d’autres légumes selon la saison.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Sauté
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 150 Kcal
- Sugar: 6g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 4g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg