Description
Le Riz Grec au Citron est un plat savoureux et rafraîchissant qui allie le riz à la saveur zeste du citron. Simple à préparer, c’est l’accompagnement idéal pour vos dîners ou un plat principal léger.
Ingredients
Scale
- 2 tasses de riz à grain long
- 4 tasses de bouillon de poulet
- 1 oignon moyen, haché
- 3 gousses d’ail, hachées
- 1 citron, zeste et jus
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour la garniture
Instructions
- Rincer le riz sous l’eau froide pour enlever l’excès d’amidon.
- Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen et faire revenir l’ail jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajouter le riz rincé ainsi que le zeste et le jus de citron, puis bien mélanger.
- Incorporer le bouillon de poulet et porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que le riz soit tendre.
Notes
- Peut être servi chaud ou à température ambiante.
- Ajoutez des légumes grillés pour un plat plus complet.
- Ce plat accompagne bien les viandes grillées ou les poissons.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Cuit à la poêle
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 tasse
- Calories: 220 Kcal
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg