Description
Les Rouleaux de Cannelle Strata sont une fusion délicieuse entre les traditionnels roulés à la cannelle et la texture moelleuse d’un strata. Ce plat réconfortant est idéal pour les brunchs ou les occasions spéciales, et peut être préparé la veille pour un réveil gourmand sans effort.
Ingredients
Scale
- 8 à 10 rouleaux à la cannelle (faits maison ou du commerce)
- 4 œufs frais
- 240 ml de lait entier
- 120 ml de crème fraîche épaisse
- 50 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille pure
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- Une pincée de sel fin
- 2 cuillères à soupe de beurre doux fondu
- Sucre glace et glaçage à la vanille pour la décoration
Instructions
- Couper les rouleaux à la cannelle en deux dans le sens de la longueur et les disposer dans un plat à gratin beurré de 20×30 cm.
- Dans un grand bol, battre les œufs jusqu’à ce qu’ils soient mousseux. Ajouter le lait, la crème fraîche, le sucre, la vanille, la cannelle et le sel, et mélanger jusqu’à homogénéité.
- Verser le mélange sur les rouleaux à la cannelle dans le plat, en s’assurant qu’ils soient bien imbibés.
- Couvrir le plat avec du film alimentaire et réfrigérer pendant au moins 8 heures ou toute la nuit.
- Préchauffer le four à 180°C. Retirer le film alimentaire et cuire au four pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et le centre ferme.
- Laisser reposer 10 minutes avant de servir. Saupoudrer de sucre glace et arroser de glaçage à la vanille pour une touche finale gourmande.
Notes
- Pour une version croquante, ajouter 50 g de noix de pécan concassées ou d’amandes effilées avant la cuisson.
- Pour une variante fruitée, incorporer 1/2 tasse de raisins secs ou de pommes coupées en petits dés au mélange.
- Ce plat peut être préparé la veille pour faciliter l’organisation des repas.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Petit déjeuner
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 25 g
- Sodium: 250 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 120 mg
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