Description
La salade chaude de crevettes et chorizo est un mélange savoureux et réconfortant qui allie la tendresse des crevettes à la richesse épicée du chorizo, le tout rehaussé par des légumes frais. Un vrai délice pour les amateurs de fruits de mer et de saveurs méditerranéennes.
Ingredients
Scale
- 300g de crevettes décortiquées
- 150g de chorizo tranché
- 100g de mélange de salades (roquette, mâche)
- 200g de tomates cerises
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les crevettes décortiquées et faites-les sauter jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et bien cuites, soit environ 3 à 4 minutes.
- Incorporez le chorizo tranché à la poêle et faites revenir le tout pendant encore 3 minutes pour que le chorizo libère ses jus et ses épices.
- Mélangez votre assortiment de salades avec les tomates cerises coupées en deux dans un saladier.
- Versez le mélange de crevettes et de chorizo encore chaud sur la base de légumes.
- Préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre, puis versez sur la salade.
Notes
- Servez immédiatement, garni de quelques herbes fraîches hachées comme du persil ou de la coriandre.
- Cette salade est parfaite en plat principal pour un déjeuner léger ou en entrée lors d’un dîner.
- N’hésitez pas à ajouter des avocats ou des haricots verts pour une texture différente.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Salade
- Method: Sauté
- Cuisine: Médecin
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320 Kcal
- Sugar: 4g
- Sodium: 800mg
- Fat: 21g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 2g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 200mg