Description
La salade croquante de lentilles et feta est une préparation légÚre et nourrissante, combinant des lentilles vertes, des légumes frais et de la feta pour une explosion de saveurs en bouche. Parfaite pour un repas léger ou comme accompagnement, cette recette est simple et rapide à préparer.
Ingredients
Scale
- 250 g de lentilles vertes
- 1 concombre coupé en dés
- 1 poivron rouge haché
- 150 g de feta émietté
- Persil frais haché
- Huile dâolive
- Jus de citron
- Sel et poivre
Instructions
- Cuire les lentilles vertes dans une casserole dâeau bouillante pendant environ 20-25 minutes jusquâĂ ce quâelles soient tendres.
- Ăgoutter les lentilles et les laisser refroidir.
- Dans un grand saladier, combiner les lentilles refroidies avec le concombre et le poivron.
- Ajouter la feta Ă©miettĂ© au mĂ©lange de l ŃалаЎe.
- Incorporer le persil haché, le sel et le poivre noir, et bien mélanger.
- Arroser dâhuile dâolive et de jus de citron avant de mĂ©langer dĂ©licatement.
- Servir dans de belles assiettes et déguster.
Notes
- Pour des saveurs encore plus parfumées, laissez mariner la salade au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de la servir.
- Ajustez les légumes selon vos préférences, en ajoutant par exemple des tomates cerises ou des carottes rùpées.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Salades
- Method: Cuisson et MĂ©lange
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 280 Kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 12 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 10 mg