Description
La salade grecque d’aubergines est un plat frais et savoureux reprenant les ingrédients iconiques de la cuisine méditerranéenne, parfait pour l’été.
Ingredients
Scale
- 2 aubergines
- 2 tomates juteuses
- 1 concombre croquant
- 100g d’olives noires
- 150g de feta émiettée
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Couper les aubergines en rondelles et les badigeonner d’huile d’olive.
- Griller les aubergines jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tendres.
- Dans un grand bol, mélanger les aubergines grillées, tomates, concombre, olives et feta.
- Arroser avec l’huile d’olive et le vinaigre, assaisonner, et mélanger délicatement.
Notes
- Cette salade se conserve bien au réfrigérateur et peut être dégustée le lendemain.
- Vous pouvez ajouter des poivrons grillés ou des artichauts selon vos goûts.
- Servez à température ambiante ou légèrement froide pour un meilleur goût.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Salade
- Method: Grillage et mélange
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250 Kcal
- Sugar: 4g
- Sodium: 500mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 6g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 10mg