Description
Découvrez ces scones à la mûre, lavande et chocolat blanc, une délicieuse combinaison de saveurs qui rehaussera vos pauses thé. Faciles à réaliser, ils allient la douceur des mûres, les notes florales de la lavande et la richesse du chocolat blanc.
Ingredients
Scale
- 2 tasses de farine tout usage
- 1/4 tasse de sucre
- 1 cuillère à soupe de lavande séchée
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse de beurre froid, coupé en dés
- 1 tasse de mûres
- 1/2 tasse de pépites de chocolat blanc
- 1/2 tasse de crème épaisse
- 1 œuf, battu (pour la dorure)
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la lavande séchée, la levure chimique et le sel.
- Incorporez le beurre froid et mélangez jusqu’à obtenir une texture granuleuse.
- Ajoutez délicatement les mûres et les pépites de chocolat blanc sans trop mélanger.
- Sur une surface farinée, pétrissez doucement jusqu’à ce que la pâte se tienne.
- Formez un cercle d’un pouce d’épaisseur et découpez des quartiers ou utilisez un emporte-pièce.
- Disposez les scones sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez-les avec l’œuf battu.
- Enfournez pendant 15-20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de servir, idéalement avec des baies fraîches ou une confiture.
Notes
- Pour un goût plus prononcé, ajustez la quantité de lavande selon vos préférences.
- Ces scones se conservent bien dans une boîte hermétique pendant quelques jours.
- Servez-les chauds pour un meilleur goût.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Pâtisserie
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 scone
- Calories: 210 Kcal
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 27g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg