Description
Cette soupe froide gaspacho de tomate est un délice estival rafraîchissant, parfait pour les journées chaudes. Avec ses tomates mûres et ses légumes frais, c’est un plat léger idéal pour les rassemblements d’été.
Ingredients
Scale
- 6 tomates mûres
- 1 concombre
- 1 poivron rouge
- 1 petite oignon rouge
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- Sel et poivre au goût
- Feuilles de basilic frais pour garnir
Instructions
- Lavez et coupez tous les légumes. Coupez les tomates, le concombre, le poivron rouge et l’oignon rouge en petits morceaux.
- Transférez les légumes découpés dans un mixeur. Ajoutez l’huile d’olive et le vinaigre de vin rouge. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Assaisonnez le gaspacho de tomate avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Versez la soupe mélangée dans un pichet et mettez-la au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir, garnie de feuilles de basilic frais.
Notes
- Pour une saveur intense, laissez le gaspacho reposer au réfrigérateur plus longtemps.
- Vous pouvez ajuster le vinaigre et l’assaisonnement à votre goût.
- Servez-le bien frais pour une meilleure expérience estivale.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Entrée
- Method: Mixte
- Cuisine: Espagnole
Nutrition
- Serving Size: 1 tasse
- Calories: 120 Kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 3g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg