Description
Le taboulé à la menthe est un classique de l’été méditerranéen, alliant fraîcheur et croquant pour un plat léger, parfait pour les chaudes journées estivales.
Ingredients
Scale
- 250 g de boulgour
- 1 concombre
- 2 tomates
- 1 poivron rouge
- 1 oignon vert
- Une petite botte de persil
- Une petite botte de menthe fraîche
- Le jus d’un citron
- Huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Laver soigneusement tous les légumes.
- Couper le concombre, les tomates, et le poivron rouge en petits dés et émincer l’oignon vert.
- Hacher finement le persil et la menthe.
- Dans un grand saladier, ajouter le boulgour précuit, les dés de légumes, et les herbes hachées.
- Assaisonner avec le jus de citron, l’huile d’olive, le sel, et le poivre.
- Mélanger délicatement pour bien incorporer tous les ingrédients.
- Réfrigérer pendant au moins une heure avant de servir.
- Servir frais dans un joli plat.
Notes
- Idéal pour les pique-niques et les repas en plein air.
- Peut être préparé à l’avance pour un gain de temps.
- Variantes possibles avec d’autres légumes ou herbes
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Salade
- Method: Froid
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 250 g
- Calories: 150 Kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 0 mg