Description
Découvrez la douceur riche et crémeuse de la Tarte Au Fromage, un dessert français classique qui ravira vos papilles. Avec sa croûte dorée et sa garniture veloutée au fromage, cette tarte est parfaite pour toutes les occasions.
Ingredients
Scale
- Pour la croûte :
- 1 ½ tasse de farine tout usage
- ½ tasse (1 bâton) de beurre non salé froid, coupé en cubes
- ¼ tasse de sucre granulé
- ¼ cuillère à café de sel
- 4–6 cuillères à soupe d’eau glacée
- Pour la garniture :
- 16 onces de fromage à tartiner, ramolli
- ¾ tasse de sucre granulé
- 2 gros Å“ufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- ½ tasse de crème épaisse (facultatif, pour plus de crémeux)
Instructions
- Préparez la croûte : Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez le beurre froid et travaillez-le jusqu’à obtenir une texture granuleuse. Incorporez l’eau glacée peu à peu jusqu’à ce que la pâte forme un disque. Enveloppez-la et réfrigérez pendant au moins 30 minutes.
- Préparez la garniture : Dans un bol, battez le fromage à tartiner et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Incorporez les œufs un par un, puis ajoutez l’extrait de vanille et la crème épaisse.
- Assemblez et faites cuire : Préchauffez le four à 175°C. Étalez la pâte et placez-la dans un moule à tarte. Versez la garniture sur la croûte.
- Faites cuire et refroidissez : Faites cuire pendant 40-45 minutes ou jusqu’à ce que la garniture soit prise. Laissez refroidir dans le four, puis réfrigérez pendant au moins 2 heures.
Notes
- Utilisez des ingrédients froids pour une croûte croustillante.
- Assurez-vous que le fromage à tartiner est bien ramolli pour éviter les grumeaux.
- Ne pas trop mélanger la garniture pour éviter une tarte qui se rétracte.
- Laissez la tarte refroidir lentement pour éviter les fissures.
- Réfrigérez pendant au moins 2 heures pour le meilleur goût.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 375 Kcal
- Sugar: 22g
- Sodium: 210mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 100mg